レッスン

★和菓子レッスン

水羊羹　カップ６個分

レッスン代　３，０００円（カップ代込み）

※レッスンでは約９０ｃｃのカップに水羊羹を流しますが、ご自宅にあるタッパーや型などをお持ちいただいても構いません。

所要時間　　２時間程度

６月７日（金）９：３０～　

・エプロン・手拭きタオル

・持ち帰り用バッグ等（保冷バッグや保冷剤があると良いかと思います）

お申込みは⬇️こちらから

★練り切りレッスン（3個）

　あらかじめ色付けした生地で３種類の練り切りを製作します。

　レッスン代　２，０００円　(パック代込み)　　

　所要時間　　１時間３０分程度

　※プラス５００円で練切とお茶をお出し出来ますので、ご希望の方はお申し出下さい。

６月４日（火）９：３０～　

６月５日（水）９：３０～ 残1名様

６月６日（木）９：３０～ 満席

・エプロン・手拭きタオル

・持ち帰り用バッグ等（保冷バッグや保冷剤があると良いかと思います）

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どら焼きの様な生地に、モチモチの牛皮を包んだ鮎焼きです。

焼き印を押す作業も楽しいですよ。

専用の焼き印が無くてもご家庭でもお作りいただける方法もございますので、是非チャレンジしてみて下さい。

★和菓子レッスン

鮎焼き　６個

レッスン代　３５００円（フィルム包装）

　所要時間　　２時間程度

５月１０日（金）９：３０～　満席

５月１１日（土）９：３０～　満席

・エプロン・手拭きタオル

・持ち帰り用バッグ等

(かごなどをお持ちいただいても良いかもしれません）

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★練り切りレッスン（3個）

　レッスン代　２，０００円　(パック代込み)　　

　所要時間　　１時間３０分程度

　※プラス５００円で練切とお茶をお出し出来ますので、ご希望の方はお申し出下さい。

５月７日（火）９：３０～　満席

５月２１日（火）９：３０～　満席

・エプロン・手拭きタオル

・持ち帰り用バッグ等

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白こしあんに卵黄を加えた生地で煎茶餡を包みました。

煎茶は富士市小林園様の「挽き煎茶」を使用させていただきました。

生地はホロっと、中餡は煎茶の香りがフワッと香る優しい和菓子です。

★和菓子レッスン

黄身時雨　８個

レッスン代　３５００円（ケース付き）

　所要時間　　２時間程度

４月４日（木）９：３０～　満席

４月５日（金）９：３０～　満席

・エプロン・手拭きタオル

・持ち帰り用バッグ等

お申込みは⬇️こちらから

★練り切りレッスン（3個）

　レッスン代　２，０００円　(パック代込み)　　

　所要時間　　１時間３０分程度

　※プラス５００円で練切とお茶をお出し出来ますので、ご希望の方はお申し出下さい。

４月６日（土）９時３０〜　残1名様

４月６日（土）１３：３０～　満席

４月１９日（金）９：３０～　満席

・エプロン・手拭きタオル

・持ち帰り用バッグ等

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２種類の桜もち、関西風と関東風です。

関西風は道明寺粉で粒々とした食感を、関東風はもっちりとした食感を楽しめます。

各３個、合計６個のお持ち帰りとなります。

★和菓子レッスン

桜餅　（関西風・関東風））

各３個　計６個お持ち帰り

レッスン代　３５００円（フィルムで包装）

　所要時間　　２時間程度

３月８日（金）９：３０～　満席

３月９日（土）９：３０～　満席

・エプロン・手拭きタオル

・持ち帰り用バッグ等

お申込みは⬇️こちらから

★練り切りレッスン（3個）

　レッスン代　２，０００円　(パック代込み)　　

　所要時間　　１時間３０分程度

　※プラス５００円で練切とお茶をお出し出来ますので、ご希望の方はお申し出下さい。

３月６日（水）９：３０～　満席

３月９日（土）１３：３０～　満席

・エプロン・手拭きタオル

・持ち帰り用バッグ等

お申込みは⬇️こちらから

雪平という卵白の入った生地で、ふわっとした食感が特徴の餅菓子です。粒餡を包んで仕上げます。

★和菓子レッスン

　うぐいす餅　6個　

　レッスン代　３，５００円（ケース代込み）　　

　所要時間　　２時間程度

★練り切りレッスン（3個）

　レッスン代　２，０００円　(パック代込み)　　

　所要時間　　１時間３０分程度

　※プラス５００円で練切とお茶をお出し出来ますので、ご希望の方はお申し出下さい。

※2024年１月は、ねりきりレッスンのみとなります。

★練り切りレッスン（3個）

　レッスン代　２，０００円　(パック代込み)　　

　所要時間　　１時間３０分程度

　※プラス５００円で練切とお茶をお出し出来ますので、ご希望の方はお申し出下さい。

★和菓子レッスン

　ねりきり（お正月向けデザイン）　4個　

　レッスン代　３，０００円　（パック代込み）　

　所要時間　　２時間程度

生地から作り、色付けをして成型します。

生地は４個分なので、２個は上記写真の通りにお作りいただきます。

残り２個分は自由にお作り頂いても構いませんし、何点かお正月向けの見本をお見せしますので同じようにお作りいただいても構いません。

４個をプラスティックケースに入れてお持ち帰りいただきます。

★和菓子レッスン

　浮島　8個　（ビニールで個包装）

　所要時間　　２時間程度

餡で作るしっとりとした食感のお菓子です。

和風カステラとでも言いましょうか。

秋の景色が目の前に広がる浮島を一緒に作りませんか？

★和菓子レッスン

　かぼちゃ饅頭　10個　（ビニールで個包装）

所要時間　　９：３０～２時間程度

旬のかぼちゃで蒸し饅頭。

かぼちゃの甘味を生かした見た目も可愛い素朴なお饅頭です。

暖かいお茶と共に、おやつにぴったりです。

★和菓子レッスン

　栗饅頭　10個　（ビニールで個包装）

所要時間　　９：３０～２時間程度

秋になると食べたくなる栗饅頭。

リクエストにお応えして、9月の和菓子レッスンは今年も栗饅頭です。

焼きたては皮がサクッと、１・２日置くとしっとりした食感に。

是非焼きたてを味わって下さい。

今月の和菓子レッスンは、ねりきりです。

生地作りから色付け、分割、仕上げまでのレッスンなので、

お正月にねりきりを作りたい方におすすめです。

★練り切りレッスン（3個）

￥２，０００(パック代込み)

１2月16日（金）　９：３０～1時間30分程度　　満席

１2月17日（土）　９：３０～1時間30分程度　　満席

ーどら焼き と トラ焼きー

栗やさつまいもの美味しい季節がやってきました。

さつまいも餡を炊いて、秋の味覚を堪能しませんか。

ーまさり草ー

ういろうで、菊を表現しました。

中餡は黄身餡で、餡を炊くところから始めます。

ういろうの、もちっとした食感と黄身餡の風味が美味しいお菓子です。

★練り切りレッスン（3個）

￥２，０００(ケース代込み)

いよいよ栗の季節到来です。

中餡は、栗の甘露煮入りで食べ応えがあります。

見た目も栗の形に成形してかわいらしく仕上げました。

※今月、和菓子コースは葛切りの試食がある為、お茶をお出し致します。オプションの追加料金はございません。ねりきりコースの方は、プラス￥５００でお茶とねりきりをお出し出来ますので、ご希望の方はお申し付け下さい。

※気温も暑くなってきたので、保冷剤をお持ちいただくと安心かと思います。

暑くなってきたので、今月は葛を使用した和菓子にしました。

小豆とうふは、水羊羹とは違いモチっとした食感が楽しめる、黒糖風味の和菓子です。

葛切りは賞味期限が短いので、一番おいしい出来立てをお召し上がりください。

吉野本葛の美味しさを、ぜひお楽しみください。

今月は、寒天を使用して紫陽花を作ります。

自分好みの色で紫陽花を表現し、キラキラ輝く和菓子で梅雨時期も楽しみましょう。

和菓子レッスン　黄身時雨

卵黄を使った生地で、緑茶餡を包みました。

口に入れた瞬間ホロホロと崩れる食感と、中の緑茶餡の香りで新茶の季節を楽しみましょう。